Brennanleitung für eine Rücklaufdestille und Gefahrenhinweise

Es ist wichtig die Brennanlage vor dem Ersteinsatz zu prüfen:

• Bevor man die Brennanlage das erste Mal benutzt, sollte man die Lötnähte überprüfen, ob alles dicht ist. Die Einheit ist individuell nach Fertigung geprüft worden, es ist allerdings wichtig, noch einmal eine Prüfung auf Transportschäden zu machen.
• Um die Brennanlage zu prüfen, schütte 2 - 4 Liter Wasser in den Brennkessel. Befestige das Steigrohr auf den Kessel. Setze das Thermometer mit dem Stöpsel darauf. Befestige die Kühlschläuche. Brenner einschalten und aufheizen bis Dampf am Ende des Kühlrohres entweicht. Stell sicher als kein Dampf aus Lötstellen entweicht.

• KEIN KÜHLWASSER WÄHREND DES TESTES LAUFEN LASSEN

Um die Menge von entweichendem Dampf zu maximieren, solltest du das Kühlwasser nicht in dieser Zeit laufen lassen. Mindestens 15 min Destillieren

Bei selbst gebauten Anlagen:

Die oben beschriebene Procedure solange wiederholen, bis sich nach dem Abkühlen nur noch blankes Wasser, ohne Fremdstoffe (Fette, Ruß, ...) im Kessel befindet.

Brennanleitung:

• Fülle den Brennkessel mit Maische
• Befestige den Deckel mit dem Steigrohr auf den Brennkessel. Stelle ein Gefäß unter den Destillat Ausgang. Setzte alle Schläuche auf und schraube sie fest. Setze den Brenner in Betrieb. Noch kein  Kühlwassers aufdrehen.
• Wenn die Temperatur im Steigrohr steigt, Kühlwasser aufdrehen, beginnt das Destillat zu fliesen. Dies wird im Allgemeinen vorkommen, sobald die Temperatur 65'C erreicht hat. Jetzt das Kühlwasser etwas mehr aufdrehen, den Brenner zurückdrehen und diese Temperatur halten. Alles was bei dieser Temperatur an Destillat fliest, kommt in den Vorlauf. Es riecht wie Nagellack Entferner
• Wenn die Temperatur sich 78° - 79°C nähert, fange an den Durchfluss von Kühlwasser und Temperatur der Hitzequelle einzustellen, um statisch bei 79°C -82°C zu bleiben. Ab hier den Zwischenlauf (guter Alkohol) separat auffangen. Ein perfektes Ergebnis erhältst du, wenn du diese Temperatur hältst. Der der Siedepunkt von Äthanol 78.4'C ist. Normalerweise ist eine niedrige Hitze ausreichend. Die genaue Temperatur wird mit dem Wasserzufluß gesteuert..
• Die Destillation wird einige Stunden brauchen. Es ist wichtig, das Destillat nicht zu schnell abzubrennen. Es sollten relativ rasche Tropfen oder ein ganz dünner Strahl am Destillat Ausgang bekommen, und nicht zu schnell fließen, wenn du ein reines Erzeugnis erzeugen willst. Es sollten maximal 20 ml /min  laufen. Es ist nicht notwendig jetzt ständig zu prüfen, die Temperatur sollte regelmäßig überprüft werden, um etwaige Feinabgleiche vorzunehmen.
• Erinnere dich, Alkohol ist extrem entflammbar. Nicht rauchen. In geschlossenen Räumen kannst du ein Fenster öffnen, daß Alkoholdämpfe abziehen können und sich nicht verdichten.
• Wenn die Temperatur wieder zu steigen beginnt, kommt das Brennende. Wenn bei einer Temperatur von 90° nur noch ein paar Tropfen kommen (diese Temperatur halten), das brennen beenden. Wenn du richtig gebrannt hast, liegt das Ergebnis (Gesamtdestillat) zwischen                70% (Fruchtmaische) - 94% (Zuckerwasser) Vol. Je nachdem ob mit oder ohne Packung gebrannt wurde.

• Anmerkung:

• Durch das Einhaltung der richtigen Temperatur am Steigrohrende, wird sichergestellt, daß der Wasserdampf genug abgekühlt wird und in Flüssigkeit übergeht. Er läuft wieder das Steigrohr herunter und wird nicht zum Kühlrohr weitergeleitet. Aufgrund des Designs der Brennanlage werden die unterschiedlichen Strukturelemente, jedes mit unterschiedlichen kochenden Temperaturen, fortfahren zu verdampfen und zu steigen, dann zu kondensieren und im Steigrohr zurück zu laufen. Hier wird es dann wieder erhitzt. Wegen der unterschiedlichen Temperaturen werden im Steigrohr Schichten geschaffen, die es erlauben, ein reines Produkt zu destillieren. Wenn also die Temperatur zu steigen beginnt und das Destillat nur noch tropfenweise kommt, ist der trinkbare Alkohol abdestilliert. Voraussetzung ist, daß die Temperatur konstant gehalten wurde und nicht schwankt.

• Abkühlunsprozess:

• Während des Abkühlunsprozesses kondensieret der Dampf wieder. Es ist äußerst wichtig, das Thermometer abzunehmen um den Luftdruck Unterschied von der Äußerem Umgebung zur inneren auszugleichen.
• Sobald das Steigrohr vollkommen abgekühlt ist, abnehmen und mit heißem Wasser von der Spitze Richtung Boden durchspülen um sie von Restölen zu befreien.
• Kessel entleeren, reinigen und trocknen.