Weine und Maische Die Zuckerangaben sind nur Richtwerte. Mit dem Öchslemeter messen. Weine auf 100 Öchsle einstellen, Maische auf 130 Öchsle einstellen. Die Weine sind auf 10L - 15L ausgelegt. Verwendet wird Turbohefe bis 14% VOL, eine 1/2 Packung. Die Maischen sind unterschiedlich ausgelegt Verwendet wird Turbohefe bis 18% VOL . Sollte jemand ein Rezept für eine neue Maische haben, währe ich dankbar wenn mir der/die jenige das Rezept zur Verfügung stellen könnte. Wünsche euch viel Erfolg.